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CHAVATY 京都嵐山
🎨オータムパレット・アフタヌーンティー
2023年9月20日(水)〜秋の紅葉で色づく嵐山を表現したアフタヌーンティーがスタート🍁
秋の嵐山は、温かみある深い色調の光景が広がります。それはまるで絵の具をパレットに広げたような幻想的な情景で、そこからインスピレーションを得たそうです。
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【スイーツ】
・「アルトエルソル」ガナッシュモンテのスコーンケーキ
・「アルトエルソル」チェリーショコラフロワ
・白玉とブルーベリーのチョコレートぜんざい
・炭火ほうじ茶のテリーヌショコラ
・ストロベリーとウバティークリームのマカロン
・凍頂烏龍茶のスノーボウル
・カカオときなこのわらび餅
・渋皮マロンクリーム
・いちじくの赤ワインコンポート
【セイボリー】
・ハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペ
・紫キャベツのピクルス
・きのこ三種のガーリックマリネ
・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン
・発酵バターの自家製トリュフバター
・スモークサーモンとクリームチーズのリエット
・ミネストローネ
・生ハム・グリーンハーブサラダ バルサミコとレーズンのドレッシング添え
【スコーン】
・オリジナルスコーン（抹茶・くるみ・さつまいも・プレーンなど数種）
【ドリンク】
・ストレートティー(ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶)
・ハーブティー/フレーバーティー数種
・ティーラテ(ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶の3種から1杯)
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スイーツにはフルーティでさっぱりしたチョコレート「アルトエルソル」をプラス、秋にぴったりな重厚感ある甘さがたまりません。
マロンやジューシィないちじくなど、旬の味覚も取り入れ、食感や味わいもバラエティに富んでいます。
可愛いクラスはぜんざい！
白玉とブルーベリー風味のチョコムースでさっぱり。和と洋の融合ですね。
レアでおすすめなのが、凍頂烏龍茶のスノーボール。日本茶に近い味わいのパウダーと口の中でほろほろ解けていく食感がいいですね。
セイボリーはお野菜がたっぷり！
秋に嬉しい温かいグラタンやスープ(ミネストローネ)もセット！
チャバティさんの魅力、毎朝焼き上げる手作りスコーン。プレーンや抹茶の他、くるみ、さつまいもなど数種から選べ、しかもお代わり自由。テーブルに運ばれてきた時は芳醇な香りがテーブルに広がります。
スコーンには、プレートに盛り付けられ渋皮マロンクリームや小瓶に入った自家製のトリュフバターやサーモンリエットを付けると絶品！
チャバティファンのお友達とも、「あのコンディメント、販売して欲しいよね〜」と話題になる程です。
ドリンクは美味しいお茶で有名なCHAVATYさんですから、どれを注文しても優しい味わいなのに、しっかりお茶の味が楽しめるドリンクばかりです。
秋は京都・嵐山観光が人気ですね。
どこのお店も大行列になりますので、予約ができるCHAVATY嵐山さんのオータムパレットアフタヌーンティーは超おすすめです。
🗓️ 2023年9月20日(水) 〜12月上旬まで予定
⏰ 10:00 〜 19:00 (最終入店 17:00) 120分制
🏠 京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内
👛 1名様 4,200円(税込）
※2名様より予約可能
※予約はお店のサイトより
※事前予約制