無水チキンラタトゥイユ

夏野菜がたっぷり食べられる。

水は加えず野菜のうま味が凝縮。

熱々でも冷たく冷やしても美味しく食べられる。

鶏肉も入れて食べ応えあり

〇チキンラタトゥイユ

（材料）

鶏もも肉　　　　　　　　　1枚

塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

こしょう　　　　　　　　　適量

白ワイン　　　　　　　　　大さじ１

トマト　　　　　　　　　　大1個

ズッキーニ　　　　　　　　1本　

なす　　　　　　　　　　　2本

玉ねぎ　　　　　　　　　　1個

パプリカ　　　　　　　　　赤、黄　各1個

おろしにんにく　　　　　　1片

コンソメ、オリーブ油　　　各大さじ１　　　　　

塩、胡椒　　　　　　　　　各適量

（作り方）

１．鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒をもみこむ。

２．トマトはざく切り、ズッキーニ、なすは1cm輪切り、玉ねぎ、パプリカはは2cm四方に切る。

３．圧力鍋にすべての材料を入れて蓋をセットしておもりが揺れたら2分加熱して火をとめる。

４．圧力が完全に下がったら蓋をあけて塩、胡椒で味を調える。

超高圧圧力鍋<140キロパスカル>　ワンダーシェフの魔法のクイック料理の加熱時間です

80キロパスカルの場合プラス約8分）

お好みでクミンなどのスパイスを入れても美味しいです。

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