本日で退院後1か月が経ちました。
退院直後はお皿に盛り盛りだった副菜類も大体決まった量に
落ち着いてきました。
5月初旬のある日の夕食
・カレイのパン粉焼き
・スナップエンドウとセロリの付け合わせ
・切り干し大根と大豆の煮物
・ミョウガの甘酢漬けときんぴら
・若鮎のてんぷら+ソフトシェルの甘酢揚げ
・佃煮6種盛合せ+鮭フレーク（この一皿で３人分）
昨日の夕食
・馬刺し（赤身肉）
・鶏むね肉のソテー＆茄子のソテー
・無限キャベツ
・お豆とレンコンの煮物
・ミニトマト
・小女子くるみ、クラゲ野沢菜、青菜の漬物、なめたけ煮
（やっぱり３人分）
明らかに違うのは佃煮の種類と量。
最初の頃は本当に塩分が心配でしたが、かなり落ち着きました。
お皿が途中からワンプレートになったことで
副菜の量も佃煮の量も大体一定になりました。
このお皿は娘が入院する直前に東急ハンズで買ったものです。
使ってみたら、あら便利。
割れないし、色移りしないし、軽いし、レンジOK。
メラミン食器に見えないぐらいオシャレで
食事のテンションも上がります。
結果的に洗い物も減って良いことづくめでした。
お勧めです。
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ネットだとここで売られてました。
病院食ではお魚が多く、
またその魚料理がとても美味しかったそうで
退院後はすっかり魚好きになってました。
なので朝食のメインは魚になることが多いです。
昨日はカレイの一夜干し、今朝はイワシの開きでした。
ご飯の量は３人で一食に炊く量が1.5合。
一人当たり大体150～160gです。
白米１合に対し、押し麦と発芽玄米を0.5合入れ、
そこに雑穀米を少々混ぜてます。
お味噌汁は１人当たり大体200ccぐらい。
具はうす揚げ+その時の気分でワカメだったり
エノキだったり玉ねぎだったり。
お出汁を効かせてどんどん味噌を減らしている最中です。
どこまで減らせるかな～（＾＾；
最初は
「これって食べ過ぎじゃないかな？」
「過食なのかな？」
と不安がっていた娘も、落ち着いて来たように思います。
この量って全然過食なんかじゃないから。
むしろかなり健康的。
毎日副菜を2～3種類出さないとダメなのは共働きには
ちょっと負担だけど、出来る限り続けて行きたいです。
ちなみに今日の夕飯は鶏手羽元のあっさり煮。
鶏が続いちゃったな～
（酢は1か月で米酢500mlを1本使い切りました）