今日は土曜日ですが、旦那が用事で出掛けてたので、子供達とまったり休日
昨日は生協で大根1本注文してたのが届いたので、
近所のスーパーでスペアリブを買って、
午後ずっとコトコト煮てました
私は肉は好きなくせに脂が苦手で
旨味が抜けてると思いつつも、大根と味付けてじっくり煮込む前に、
スペアリブだけ3回くらい茹でこぼし、
余分な脂を抜いちゃいました
おかげで私好みのホロホロ＆見た目よりあっさりなスペアリブの煮込みが完成
大根もよく味が染みて、帰宅後の旦那や子供達もたくさん食べてくれて、
大満足な1品でした
