アップルマンゴーと生ハム*ツナドレッシング～お料理会の準備

今日は、職場の友人がお昼前に来てくださいますので、
朝から準備・・・
ちょこっとだけですが、料理を一緒に作る予定です。

スープはあらかじめ準備して冷やしておきましたが、
とりあえず自分のだけを盛り付けてみました。


　かぼちゃのスープ*プレッツェルの生ハム巻き添え



プレッツェルは、江崎グリコさんのタパスタシリーズの
バジルとチェダーチーズを３本使って生ハムを巻きました。

スープのトッピングは生クリームの泡立てに、シナモンをかけて。

盛り付けやレシピは宮澤菜々さんの“盛り付けの基本”を参考にしました。

時間があったら、グリッシーニを焼いて生ハムを巻きたかったのですが、
タバスタもパリッとした感じが、いいです。
生ハムの上の緑はほんの少しのフリルレタスです。

そして初めて買ったのですが、アップルマンゴーを使ったアンティパスト(前菜）もどきも、準備しました。

　　　　　　
　　　　　 　アップルマンゴーと生ハム

アップルマンゴーは、初めて買いましたがとても美味　　





これは、スモークチーズ、オリーブとアボカドで岩塩とオリープオイルをかけたものです。


そして、下の写真で、
野菜（フリルレタス、紫キャベツ、セロリ）の上にかかってるものは、
ツナソース（ツナ缶、マヨネーズ、生クリーム、クレージーソルト、粗挽きマスタード）です。
ケイパーも散らしました。

ツナソースは子どもが小さい頃はマスタード抜きで時々作ったもので、
冷たいお肉にかけてもいいです。





その他は、後ほど一緒に作る予定です。

もうそろそろ、いらしゃるころでしょうから、
また紹介させて下さい。


ところで、
いつも、皆さまのいろんな絵文字などを使わせていただいています。
自分で作ったのは、トマトだけ・・　
本当にどれもこれもかわいくて、気に入って愛用させてもらってます。
この場をお借りして、お礼が言いたくて・・
いつも、ありがとうございます　　


もう８月になりましたが、皆さま楽しい夏のパカンスをお過ごしください・・　～