ポルチーニ茸ピラフ＆花型クランベリークッキー

昨夜、頂いたクランベリージャムで花型クッキーを焼いて、
朝ごはんの後に、アールグレイの紅茶と頂きました。

そんなに暑くないこの頃は、温かい紅茶も美味しく飲めます。

発酵バターを使った焼き菓子は風味がとってもいいです。

クッキー生地のお砂糖は、いつもの半分にしました。
ジャムの甘酸っぱさも、紅茶とマッチして・・






次は今朝のお弁当です。

ポルチーニ茸のピラフにはみじん玉ねぎに
味付けは、ブイヨンの素を入れて。

ピーマンは自家製で、
肉詰めにアボカドディップとフレッシュチーズをのせて
グリルで焼きました。

残りを朝ご飯に食べましたが、娘も好きな味だと・・
ポルチーニ茸は、ヨーロッパのマツタケと言われているから、
それは美味しいはずですね。


 


なんだか最近おかずの材料が限られてしまって、残念です・・

それでも、食べられることに感謝　

たのしい夏休みをお過ごしください