鮭の押し寿司

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭の押し寿司

回転寿司へ行くと、うちの家族はだいたい必ず最初に手にするのが、
鮭のお寿司というくらい好きなネタです。
今日は少しですが、鮭のおさしみ用の具で押し寿司を作りました。

炊いたご飯に、炒った白ゴマと刻んだシソをすし酢とともに混ぜて、
酢と塩でしめた鮭で押しずしを型にはめます。
白ゴマが切れてしまったので、黒ゴマも足しました。
鮭はスモークサーモンを使うと便利です。
型は、長方形のタッパとサランラップで。
　

好みでお醤油をつけて食べてもいいですね。



昨日は、悲しいと嬉しい出来事が御近所でありました。

まだ二十歳過ぎの尊い命が逝ってしまい、涙も出ないくらい
泣き崩れてしまわれた御家族の方にかける言葉もみつからなく、
自分だけこんなに長生きして申し訳ないと思う、と言う義母・・

惜しまれて去り逝く命もあれば、生まれてくる尊い命もあります。
お隣さんの、若い奥様に元気な男の子が誕生したとのことで、
落ち着いたら、また伺いたいと思います。



運命ってどう決まるんでしょうか。