無花果（いちじく）と胡桃；栗のタルト

店先に、もう無花果が売ってました。
露地物にはまだ早いので、ハウスのものだと思います。
無花果は、姿かたちが秋らしいのですが、夏の果物なんですね。

タルトは、卵や生クリームを泡立てることがなく焼き時間もそんなにかからないので
わりと手速くできるおやつです。

生の無花果を焼くと水分が出て、まん中が空くのでクルミをのせ、
粉砂糖を振り、生の無花果も添えて一緒に頂きました。

直径が１８ｃｍのタルト型で作りましたが、少し余ったタルト生地とアーモンドクリームで
ミニサイズの栗のタルトも一つ焼きました。

トッピングには、ワッフルシュガーをかけました。
断面は、栗がごろっとふたつ。

氷山ならぬ、栗山の一角のようです。

無花果は焼く前にはこんなにどっしりありますが、アフターはかなり水分も出て小さくなります。
水分が気になるときは、焼いている途中から無花果をのせてもいいかなと思います。

１０時のおやつにはこのタルトを頂きもののハーブ茶、ブラックチェリーベリー茶とともに
娘と食べました。
こんなボリューミーなおやつを食べたのでお昼が、入りませんでした・・

どちらみち、今日は一人ランチなので、良かったです。
夕方は、待ち合わせして二人の娘とデートに行く予定です。
といっても買い物なのですが、なにか発見できるといいです。

良い週末を