ピスタチオビスキュイ＆苺ムースのおひなさまケーキ

おうちでささやかに桃の節句のお祝いをしました。
ケーキは周りがピスタチオの粉が入ったピスキュイ・ルーレ（粉が少なめのスポンジのようなもの）と
カシスのジャムで、内側はイチゴのムースです。

　マカダミアナッツをマジパンで包み、ラメの砂糖をまぶして、お内裏さまとお雛さまの飾りを作りました　

マジパンはナッツ入りなので、食べても甘すぎなくてよかったです。
作るのは思ったより手間がかかりましたが、時間を忘れるほど楽しかったです。

食後に食べましたが、ムースも甘さ控えめで、なかにフルーツやヨーグルトも入っているので意外にあっさり。

ピスタチオ入りビスキュイのレシピです☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

　　全卵　　　　　 　　 　 3個
　　卵黄　　　　　 　 　　 1個
　　さとう　　　　　 　 　　 65ｇ　
　　薄力粉　　　　 　　 　 65ｇ
　　溶かしバター　 　　 　25ｇ
　　ピスタチオの粉　　　 20ｇ　（ピスタチオをFPで撹拌します）


　を湯せんにかけてふっくら泡立てたら
を順に入れてさっくり混ぜます。
平らに流し（７～８ミリ）200℃で7分くらい焼きます。


冷めたら焼き色のついた方の半分に、少し煮詰めたジャムを塗り
さらに切って重ねて、しばらく冷蔵庫で冷やします。
これを切って、21センチの型に貼り付けてからムースを流します.。





雛人形を今晩のうちに片付けないと・・・
といいますができなかったらお雛さまを後ろ向きにしておいて
後日かたづけたらいいとのことですね。
毎年このパターンの我が家です。





夕飯は、長くなってしまいますのでまた載せたいと思います。
是非遊びに来て下さい