ローズマリーじゃが*帆立、粒マスタードのファルファッレ

昨日に引き続きイタリアンメニューで　　ローズマリー風味のジャガイモです。
お芋ごと食べやすいドライのローズマリーを使いました。
じゃが芋は直径２センチほどの大きさに、くり抜いたものです。

簡単レシピです　

　じゃが芋　　　　　　　　　３～４個
　乾燥ローズマリー　　　　　適宜
　バター　　　　　　　　　　小さじ１
　塩、黒胡椒　　　　　　　　　適宜

　じゃが芋は丸くくり抜いて、１６０℃の低温で揚げます。
バターとを合わせて数秒チン♪して、揚げたじゃが芋を入れて塩と黒胡椒で味を調えます。

　次はパスタのファルファッレ（蝶形パスタ）を使ったサラダです。

　　ファルファッレ　　　　　　　　３０ｇ
　　帆立てのほぐし（小袋）　　　一袋
　　粒マスタード　　　　　　　小さじ１
　　マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１
　 バジル、パセリ、　塩、　白ワインビネガー　　　　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　帆立のほぐしとを混ぜて、バジル、パセリ、塩を振り、ファルファッレとともに食べます。

これは粒マスタードがきいてて好みの味です。
あれば白ワインビネガーを一振り加えるとより美味しくなります。


そして、じゃじゃじゃん

これは、朝ごはん用に長女のkanaさんが昨夜作ってくれたチーズパンです。
中にもクリームチーズ等が入っていて、お弁当にも一つ入れました。

娘たちの別名、ママのかかとパン・・・きちんとお手入れしてますって！

三種のパスタに、チーズパン

ローズマリーじゃがに帆立、粒マスタードのファルファッレ。

レタスに粉チーズとシーザー味のクルトンと市販のイタリアンドレッシング。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完食　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日は、毎年仕事を更新するためのちょっとした面接試験があり、まわりの人は
かなりたくさんの顔見知りの方がいました。
面接会場の待合室も７０人くらいの人のサロンと化していて、久しぶりに会える人とも
共通の話題に花が咲き、情報交換もでき緊張もほぐれ、また励みをもらいました。

毎年いろいろな葛藤はないわけではないんですが、なるようにしかなりませんね・・・



明日のお弁当食旅行は、いずこへ・・・・