halloweenなシフォンケーキ♪

これは「黒ゴマシフォンケーキ」


以前図書館で借りた本に載っていたレシピで作った「Ｗセサミシフォンケーキ」の黒ゴマの生地がすごく美味しかったので、今回は黒ゴマだけにしてみました。

ごまが濃厚で私好みの味

シフォンケーキ・・・もっと綺麗に型から取り外せるコツないでしょうか。


しっかりと焼けているものより、しっとりとしていてナイフを入れた時に「シュワッ」とするものの方が好きなので、いつも何かのレシピを見て作る時は焼き時間をそれより短めにします。

と言っても、生焼けでは困るので短縮時間はほんの１分程度なのですが

そうすると中心の穴の側面は少しジュクジュクしている感じですが、レシピ通り焼くよりしっとりしている気がするので私は好きです。

そしてこのケーキに雪崩のようにかかっているこのクリームは「かぼちゃクリーム」です。

前回のパンプキンプリンを作る時に使った「パンプキンパウダー」をお湯で20分程ふやかしたものを、ホイップした生クリームに混ぜただけ


このパンプキンパウダー、本当は真黄色なので前回のパンプキンプリンには食紅をほんの少しだけ入れたんです。

でも今回は入れなかったので、こんな真黄色


原材料には「かぼちゃ」としか書いていないので、おそらく色粉を使っていないと思いますが見事な黄色


ハロウィンにふさわしく、不気味な色になってくれました

タイトルを「halloweenなシフォンケーキ♪」にしておいて、小物がハロウィンなだけで大してハロウィンぽくないじゃんなんて思われた方、すみません　笑


一応、黒ゴマの「黒」とかぼちゃクリームの「黄色」でハロウィンカラーにしたつもりなんです。


生のかぼちゃでこのクリームを作れば、オレンジ色のクリームになってもっとハロウィンぽかったでしょうね。

でもハロウィンな色にする為にこの味の組み合わせにした訳ではなく、「かぼちゃ」×「黒ゴマ」の組み合わせって美味しいんですよ


昨日のブラックココア×かぼちゃもいいですが、それのタルトも出来るなら黒ゴマにしたかった程

黒ゴマのタルト生地なんて難しそうなので敢え無く断念しましが。



「かぼちゃ」×「黒ゴマ」、美味しいし、色的に今の時期にぴったりなので是非参考にしてみて下さい


綺麗なオレンジ色を出したいなら、パウダーより生のかぼちゃの方がいいと思いますよ



*kana*