ぺちゃんこ*カイザーゼンメル*

パンネタ、ちょっと久しぶりな気がします。


この前、太田幸子さん著の「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」を見て作ったシャンピニオンとタバティエール(その失敗画像はコチラ☆　笑)の成形は見事に失敗しましたが、まためげずにこの「ワンランク上」の本を見て作っちゃいました


今回作ったのは「カイザーゼンメル」。


「カイザー」とはドイツ語で「皇帝」という意味らしく、このパンはその皇帝の王様がかぶる「王冠」をイメージしているそう。


その為本当はもっとぷっくりしなきゃいけないのですが、布取りが悪かったのか横の膨らみの方が大きくなっちゃいました

でも今回のはお花みたいな可愛らしい仕上がりになったので、結果オーライという事で・・・

このトッピングは「ケシの実」。


ちなみに、このパンを作る時は専用のスタンプを使って模様をつけるらしいですが私はそのスタンプをまたまた手作りしちゃいました


「作った」という程でもないですが、タブレットが入っていたプラスチックの筒状の容器とサランラップの芯を半円に切ったものを使っただけ

これはあの「フルーツグラノーラ」を使ってみました。


でもこれを買う時から思っていたのですが、やはりトッピングが焦げました

全てが焦げた訳ではないのでよかったですが、やはりトッピングにフルーツグラノーラは向いてないですね

またまためげずに、この本のパンを作ろうと思います

いつかこの本に載っているパン、すべて制覇したいな～


kana