*よもぎと紫いも*de浮島

よもぎと紫いもの浮島をつくりました

浮島*うきしま*は上新粉と小麦粉、卵などを合わせて蒸す和菓子です

こしあんや抹茶の浮島は定番ですが、ちょっと趣を変えて

よもぎと紫いもの粉で、作ってみました。

紫色とよもぎの渋い色が、ちょっと気にりました

しかも真ん中に入ってるものは・・・

柚子ピールです

食べると、まずよもぎの香りがして柚子まで行くとすごい柚子が主張してました。

でも、とてもアクセントになっていて柚子ピール入れて正解でした

柚子が嫌いな人は、残念ですが・・・

長女は柚子だけ取り除いて食べていました

作ってから数時間経って、写真を撮ったので上の黒豆が、しわしわになってます。

手土産にするなら寒天などで、カバーするといいのかな・・・

　　　　　　　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*


今は、次女の学校のテスト期間なので私もあまりお出かけしないで

なんとな～く家にいます

一応がんばっているようなので、美味しいものを作って励まそうかと思って



素敵な日々を・・・　Sachi