もんじゃ焼き

わたくし～～～生まれも育ちも東京・小平～♪

３代続く江戸っ子ではありませんが、東京生まれ東京育ち！

東京の名物料理といえば
天ぷら
そば
穴子
どじょう

そして　もんじゃ。
・・・が・・・しかし、もんじゃ焼きって生まれてこのかた４０ウン年。
数えることしか食べたことがありません！

そんな訳で、数えられるくらいしか食べたことのない
もんじゃを久しぶりに食べに行きました。



炒めた具材でドーナツ状に土手を作って、
中央に残しておいた生地を半分、流し込み、
生地がグツグツしてきたらかき混ぜます。

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残りの生地も同じ様にくりかえし流し込み丸く形作って、
はい！できあがり。

何回食べても不思議な食べ物。
オコゲのもんじゃ焼き、私的には「好き」の部類にはいるのですが♪