約７か月ぶりにブログを更新します。
相変わらず食に関して勉強を続けています。
さて、スムージーのご紹介です。
大葉の風味（苦み）が苦手な方でも、それを感じずに
サラッと摂れるスムージーです。
アンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
食で世界を変えられる。
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夜な夜な、台所でブルーベリー２㎏仕込み。
ジャムにしたる！！！
ビン詰後に、煮沸して完成です。
by ジャムおじさん
by ジャムおじさん
アンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
食で世界を変えられる。
先日、ジャムおじさん日和でした。
やや完熟し過ぎた梅を使ってのジャム作り。
季節の果実を美味しい保存食へ。
かき混ぜ～る...
やや完熟し過ぎた梅を煮て、果肉が柔らかく
なったところで裏濾し。
裏濾しした果肉にグラニュー糖を加えて、
弱火でじっくり30分木べらで混ぜ（トロトロ
の状態）、熱々の内にビン詰めして完成です。
ビン詰めの後、しっかり蓋をして蓋を下側に
して容器内を熱で殺菌するといいでしょう。
by ジャムおじさん
早速、パン・ド・カンパーニュにつけて...、
「...うめ～」。
アンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
食で世界を変えられる。
全国１億２千万人のファンの皆さま、ご無沙汰しております。
冗談はさておき...、久しぶりに更新します。
わたくし、ぬか床ライフを始めておりました。
海外のスーパーフードが流行る一方で、日本の伝統的な
食習慣をわたくし見つめておりまして、手軽にできる日本の
スーパーフードとも言わんべきぬか漬けに着目しています。
お手製のぬか床は、熟成ぬかへぬかと塩を継ぎ足ししなが
ら作っています。
冗談はさておき...、久しぶりに更新します。
わたくし、ぬか床ライフを始めておりました。
海外のスーパーフードが流行る一方で、日本の伝統的な
食習慣をわたくし見つめておりまして、手軽にできる日本の
スーパーフードとも言わんべきぬか漬けに着目しています。
お手製のぬか床は、熟成ぬかへぬかと塩を継ぎ足ししなが
ら作っています。
きゅうりのぬか漬け。
今の時期だと、1日でおいしく仕上がるようです。
にんじんのぬか漬け。
根菜など硬い野菜は１日以上漬け込むと
美味しいぬか漬けになります。
夏の時期に出回るオクラを使ってぬか漬け。
これもきゅうり同様に１日漬けるといい感じです。
新生姜のぬか漬け。
ぬかのにおいより、生姜特有の香りのほうが
勝っています。
れんこんのぬか漬け。
下茹でしたものを漬けています。
なぜか味は梅干し！
やっぱりきゅうりが美味しいです！
海外の食材等に目がいきがちですが、日本に根付くすばらしい伝統食
にも着目し、それを絶やすことなく継承していきたいものですね。
アンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
食で世界を変えられる。
超忙しいので、ブログほったらかしでした...。
気を取り直してと。
ということで先月の話ですが...
母の日スペシャルで作っていました。
母の日スペシャルで作っていました。
ちょいビターなテイストのロータルトを。
砂糖、卵、乳製品不使用のため、
お腹回り、お尻回りが気になる方にも
おススメです。
ただ、食べ過ぎは厳禁ですので、
チョコッとね。
すでに超過していますが...
Happy Mother's Day！
アンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
#ヘルシーエイジング,#ロースイーツ,#チョコ
#自家製,#砂糖卵乳製品不使用,#ダイエット
子どもの日の5/5に、子どもさんやお孫さんと一緒に
作ると楽しそうだなぁと想像しながら作りました。
マジ旨い！
子ども達に幸せが訪れますように。
海鮮ちらし寿司 by クックKOTAROアンチエイジングからヘルシーエイジングへ。
口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
出荷前まで木にぶら下がったまま完熟させた八朔が
和歌山より届きました。
その甘味を増した木成り完熟八朔を使用したスムージーです。
酸味より甘みがあり。
和歌山より届きました。
その甘味を増した木成り完熟八朔を使用したスムージーです。
酸味より甘みがあり。
紅玉と八朔のグリーンスムージー by クックKOTARO口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
先日よりキウイメニューで賑わっています。
ワッショイ、ワッショイ！
多忙な仕事もこれで乗り切るぞー！！！
キウイフルーツと紅玉のスムージー by クックKOTARO口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。
そんな遅くなった日にはこの一杯。
自然農法で育てられた林檎（ふじ）を
まるごと１個使ったスムージー。
林檎１個で医者いらず、疲れ知らず。
ふじとスイートスプリングのスムージー by クックKOTARO口にするものから、ちょっとずつより良く。
未来の子供たちの身体・健康（後世）のため、
自分自身の身体・健康（今生）のために。