チアシードとは、
シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種で、主に、メキシコなど、
南米地域で栽培されている、果実の種のことをいいます。
見た目は、直径2mmほどので、ゴマのような種です。
味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでいます。
また、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨むため、
満腹感を持続させてくれる効果があります。
摂取後は、満腹感があり、間食を抑えられるため、
新しい食物繊維のダイエットサポート食品として、今、大変注目されています。
チアの種には、18種類のアミノ酸が、全て含まれています。そのうち、抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐ効果があり、脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあります。
チアの種子成分の約３割を、油分が占めており、全体の約8割に、α-リノレン酸、リノール酸が含まれています。近年、コレステロールを減少させる働きがあるとされている、リノール酸の過剰摂取により、バランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気を発症する方が、増加傾向にあります。
チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれており、中でも、不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が、６割も含まれています。
チアシードは、単に満腹感を与えてくれるというだけの食物ではなく、その種子自体には、とても優れた栄養分が豊富に含まれるため、アレルギー体質の改善や、生活習慣病の予防なども期待できる、すばらしい健康食品であると言えます。
チアシードの摂取方法は、無味無臭で食べやすく、膨らむことによって、タピオカやナタデココの食感に似た感じになるので、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたり、ジュースに入れたりして摂取するとよいでしょう。 （サイトより）
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チアシードってとっても健康に良いんですね♪
最近、毎朝アクティビア(Activia)ヨーグルトに大匙１混ぜて食べています。
ヨーグルトとチアシードのプチプチした歯ざわりがお気に入りです。