こんばんは🌙
さちゃんです。
最近、昼は暖かいのに夜は肌寒い…
という微妙な気温が続いていますね💦
もう時期的にコートは着たくないけど、
片づけていいのか悩んでいます😂
そんな、
ちょっと肌寒い…という時にオススメの
スープレシピを今日は紹介したいと思います！
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▼1日分の野菜入り！トマトスープ
【材料】(4杯分)
・お好きな野菜 350g
(今回はキャベツ・人参・ピーマン・玉ねぎ・しめじ)
・スライスベーコン 3枚
・オリーブオイル 小さじ１
▼スープ
・トマト缶 1缶(約400g)
・水 300㎖
・顆粒コンソメ 大さじ１
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ１
・にんにくチューブ 5㎝
【作り方】
①野菜を細かく切り、レンチン3分(600w)
②野菜とベーコンをオリーブオイルとにんにくチューブで炒める
③トマト缶・水・コンソメ・塩・砂糖を加え、蓋をして10分煮込む
④野菜が柔らかくなっていたら完成！
★お好みでブラックペッパーや乾燥パセリをかけても◎
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スープなので野菜のカサが減って
沢山食べられるので、
野菜不足な方にもオススメです✨
今回は冷蔵庫にあった野菜を
適当に突っ込んだので、
野菜はお好みのもので大丈夫です♪
これからの時期はキャベツや
じゃがいもが安いので良さそう💕
野菜をレンチンしてから炒めることで、
煮込み時間が時短できてオススメです！
野菜の触感が残っている方が好きな方は、
あえてレンチンしないで作るのも
いいかもしれません！
簡単にできるのでぜひお試しください😊
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