初ﾌﾞﾛｸﾞ記念
『ぉ料理』
先日、レンコンを沢山いただいてレンコン料理をしなければ・・・
っと言ってもレンコン料理ってあまりなくて。。。
ﾚﾝｺﾝのきんぴら
ﾚﾝｺﾝのお味噌汁
ﾚﾝｺﾝのはさみあげ・・・
そこで
ヒラメキました
ﾚﾝｺﾝ入りﾁｬｰﾊﾝ
味は・・・なかなか
というか、とってもおいしくできました
作り方は簡単
ﾚﾝｺﾝﾁｬｰﾊﾝの作り方
まず、お好みの野菜とお肉を適当な大きさに切る。
ﾚﾝｺﾝは、皮をむき縦２つに切り、
それを更に縦３つに切り薄切りに。
切ったレンコンは、５分位水にさらしておく。
そして、切った野菜とお肉を炒める。
（ﾚﾝｺﾝも一緒に）
炒めて少し濃い目に塩・ｺｼｮｳで味付け。
味をつけたら一旦お皿に取り出す。
同じフライパン（温めた）で、溶き玉子を全部入れ、
７割程固まった所に
温かいご飯を入れ少し待ち、裏返す。
裏返して少し待ったら、フライパンを返しながら炒める。
ご飯粒をつぶさないように優しく
ご飯と玉子が丁度よく絡まったら、
先に炒めておいた野菜とお肉を入れ程よく炒め、
最後の隠し味に『お醤油』を鍋はだにお好みで
出来上がり
レンコンはよ～く炒めた方がGOODです
レンコンのｼｬｷｼｬｷ感が最高でした
どうぞ機会があれば試してみてください
