夏ってホントに料理を作るのが億劫。
普段は「お料理でストレス発散～♪」な私でも、さすがにこう毎日暑いと火を使って汗だくになってまで作りたくなーい！！ってなっちゃいます。
おなかペコペコで仕事から帰ってきて、ご飯炊いて、おかず作って・・・。
できた頃にはもうおなかすいてたのも麻痺しちゃってたりして。
一緒に食べてくれる人がいるときはがんばれるけど、一人ご飯のときは極力手を抜いて短時間で汗をかかずにお腹を満たしたい☆
そこでよく登場するのが素麺なんですけど。
たまにならおいしいんだけど、味気ない素麺ってすぐ飽きちゃうのー。
薬味に凝って、生姜やら胡麻やら海苔やら紫蘇やら色んなものを入れて楽しんでみてはいるけど、夏も終盤戦。さすがに薬味だけじゃ限界がある。
で、中華味にしちゃいました。
ごま油香るピリカラ素麺。
栄養も摂れる素麺。
簡単だから、時間のないあなたにもピッタリ☆
【ピリカラ素麺】
材料：素麺、コチジャン、鶏ささみ、料理酒、白ゴマ
（徹底的に手を抜きたかったら市販の麺つゆ使っちゃえ～）
あとは冷蔵庫に入ってる生で食べられそうな野菜。
きゅうり、紫蘇、オクラなどがオススメ。
作り方：
１．素麺を茹で、冷水で洗ってぬめりを取る
２．野菜類を千切り or 輪切り等食べやすい大きさに切る
３．素麺つゆにコチジャンとごま油を混ぜる(量はお好みで)
４．鶏ささみに料理酒をまぶし、レンジで３分加熱したら冷水にとって食べやすい大きさに裂く
５．1から4全て混ぜる
６．器に盛ったら白ゴマをふりかけて出来上がり
火を使うのは素麺を茹でるときだけ。
ささみもレンチンだし。
面倒なとこは野菜を切るとこくらい???
白ゴマなかったらいれなくてOKだし。
１０分以内でできちゃうよ。
冷蔵庫にキムチがあったらラッキー。
もっと美味しくなっちゃいます。
やってみてみて～♪