豚の角煮
友人から使いそうにないからと
電気圧力鍋（クッキングプロ）を貰いました（ありがたや〜🙏）
頂くには高価なので迷いましたが^^;
（欲しかったのですごく嬉しかったです🤭）
（画像はお借りしました）
材料を入れて
メニューを選び
スタートを押すだけです☺️
レシピ本もあります
時間のかかりそうな料理も
このクッキングプロなら
ハードルがさがりそうです☺️
今日は母の好きな豚の角煮を作ってみました
（材料）
豚にバラ肉（塊）600グラム
★調味料★
★しょうゆ 60cc
★お酒や焼酎 60cc
★みりん 60cc
★水 60cc
★砂糖 大さじ２
長ネギ 青の部分 １本分ぐらい
（私は青い部分だけを冷凍ストックしています）
しょうが （皮のままスライス）
にんにく 適量
（圧力鍋に入れるまでの下準備）
①鍋に豚バラかたまり肉を入れて、両面に焼き目をつける
②焼き目がついたら、肉がかぶるくらいの水を入れて強火で沸騰させる③ひと煮立ち後、火を弱めて１０分ぐらい煮て余分な脂をおとす
圧力鍋に下準備の終わった肉と全ての材料を入れてスタート
レシピ本ではもう少し簡素化してましたが、肉の臭みを取り、柔らかく仕上げたかったので下準備をしました
試作だったので、300グラムで作りましたが、柔らかくて美味しかったので、次は多めに作ってストックしようと思います
電気圧力鍋は想像以上に使いやすく
簡単なので、ちょっとでもレパートリーが増えたら嬉しいです😊
最後までお読み頂きありがとうございます♪
