ノパルのトマトスープ

今日はノパルのトマトスープのです。



材料：
・ノパル　3枚　　・バター　50g　　・玉ねぎ　2/3　　・ベーコン　4枚　　
・トマトの水煮缶詰　1缶　　・にんにく　1かけ　　・スープ　500ml　　
・白ワイン　少々　　・ローレルの葉　1枚　　・オレガノ　少々　　
・塩　少々　　・こしょう　少々　　・生クリーム　大さじ3　　・砂糖　少々
・トルティアチップス


作り方：
【1】にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
【2】ノパルとベーコンは角切りにしておく。
【3】バターで【1】を炒め、火が通ったら【2】とトマトの水煮を加え、白ワインで風味付けをする。
【4】スープを加え、ローレル、オレガノを入れて20分程煮込む。
【5】塩、こしょうで味を調え砂糖、生クリームを加えさらに10分煮込む。
【6】器に盛ってトルティヤチップスを入れる。