こちらは、カネショウ
さんのりんご酢
。
明日のレッスンで使います。
スーパーのお酢コーナーにはいろんなメーカーさんのものがあり
値段もイロイロ。
カネショウさんのりんご酢には、こだわりがあります。
◆輸入リンゴを使って作るメーカーも多い中、こちらでは、津軽
産の完熟リンゴを１００％使っています。
◆すりおろしりんごを桶の中で発酵させ、長い時間をかけて醸か
せる“すりおろし醸造”という独特の製法。
りんご果汁だけを原料にしたものに比べ、はるかに風味やコク
のあるりんご酢が出来上がる秘密なのです。
使うならやっぱり県産品。お値段も３００円弱とお手ごろです。
明日は、おいしいフルーツビネガーができそうですね。