米沢ラーメンの代表的なお店で、
田んぼに囲まれた、かなりのどかな立地です。
そこに11時の開店と同時に車が押し寄せます。
ちょっとでも遅れると順番待ちの列行きになるようです。
当日は10；30で一番乗りでした。
中華そば650円
非常に昔ながらのラーメンなんですが、
とにかく洗練されています。
麺は細ちじれ麺で平打ちと思うほど角を感じれる
パリっとした麺で美味かったです。
お持ち帰りの麺を売ってるので買ってきました。
スープ付き1玉140円です。
早速帰って作ってみましたが、あの食感は出ませんでした。
これは練習が必要なようです。
