きんぴらごぼう

美味いですよねぇ
皆さんはどんな風に作りますか？
皮は剥く？剥かない？
酢水に晒す？晒さない？


私は何もやりません。

皮も剥かないし、酢水にも晒しません。
ごぼうの一番の旨さは皮にあるんですよね。
酢水に晒しては身にある旨さまで逃げてしまう。
皮を剥くなら桂剥きにして皮は皮で細く切るのがいいね。
味付けは酒と醤油、あとは鷹の爪か白胡麻。仕上に胡麻油をひと回し。
ご飯のおかずに良し、酒のツマミに良しですね。

甲州ワイン

最近、国産ワインにハマってる。
フランス、イタリアはまぁそれなりに、チリワインは飽きた。
海外ならスペインのワインが面白い。

そんな時に甲州ワインに出会う。
今まで国産ワインなんて馬鹿にして飲みもしなかった。唯一、北海道の余市の白ワインを認めるだけだった。
ところが、お酒の展示会に行ったところ、国産ワインのレベルが上がってる事に気付かされる。
そんなある日、甲州ワインの白が手に入った。
芳醇な香り、透き通った色、今までのワインとは違った。

国産ワインのレベルの高さを感じた。
さすが勤勉な民族日本人。
これからが楽しみだなぁ～

さてと…

金曜日、土曜日は仕事が忙しくてなかなかブログを更新出来ない。

里田まいちゃんのブログは毎日必ず更新されてて感心するよ。


今日は更新するためのネタが見つからない。

たぶんそのうち見つかるんだけど、更新しようと文字を打ってるうちに、携帯握ったまま寝てたり


…(゜_゜……ヤバイ
睡魔が………

でもその前に腹が減ったなぁ～