杜氏

ＮＨＫのプロフェッショナルという番組、今観てます。
今日は日本酒の杜氏の話。
温度、湿度、時間、さらに自分の五感を研ぎ澄まして…
これだけの名人でも未だに満足がいく酒は造ってないとか。
『生き様が酒にでる』
凄い言葉だと思います。
こんな凄い杜氏が下戸だというのも驚く。

この日本酒、呑んでみたいなぁ。

日本居酒屋紀行

『日本居酒屋紀行』って番組知ってますか？
ＣＳ放送の旅チャンネルでやってるんですが、なんとも羨ましい番組です。
太田和彦さんというグラフィックデザイナーが、日本全国の居酒屋をまわり、飲み食いするというほのぼのした番組。
だいたい二軒から三軒紹介するのですが、三軒目には太田和彦さんは出来上がっていて、ろれつが回ってません。
ほとんど趣味って感じの番組です。ＤＶＤも出てるみたいですよ。