サンマ

今年はサンマが高いですねぇ。
海水温が高いせいだとかテレビでは言ってますが、一番の原因は乱獲じゃないですかね？

スーパーに行くと、こんな小さな魚まで穫らなくてもいいのに…と思う事があります。

底引き網やトロールで一網打尽に穫るから、網に入ってしまうのはわかります。
中にはそうでないのもあるようです。

サンマ、イワシ、サバあたりの所謂青物は10年サイクルで大漁、不漁が入れ替わるらしい。
ここ10年はイワシは不漁で、サンマは大漁だったので、入れ替わるのかもしれませんね。

クジラが増えすぎてもいけないらしいです。
クジラはイワシやサンマの大群を丸飲みするのですが、量がハンパでない。
昔はそれを捕鯨によって上手く調整してたようです。
一部の反捕鯨の白人国家のせいで、捕鯨が制限されているのは、逆に海の生態系を壊してるようなもの。

この様子だと、今年は生サンマの塩焼きや刺身は諦めないといかんかなぁ。
冷凍サンマだとハラワタが崩れてしまってて食べられない。
サンマのハラワタ、美味いよねぇ