喪中につき、新年のご挨拶は控えさせて頂きます。
2,023年中にこの「自分が好きな汁なし担々麺2,023 BEST 3」のブログをアップしたかったのですが、仕事がクッソ忙しくて間に合いませんでした……
さて気持ちを切り替えて、「自分が好きな汁なし担々麺2,023 BEST 3」に戻りましょう。
まあ、大半の方は興味はないでしょうが、一人遊びの自己満足ブログ「いいね」だけ付けて頂いてスルーして下さい。
汁なし担々麺を初めて食べたのは、約10年ほど前に「際コーポレーション」のグループ店「万豚記蒲田店(閉店)」にて。山椒の刺激で咳き込んでしまい、唐辛子の辛さに悶絶しながら食べていました。
ところが、いつしか痺れを求めるようになり、今では汁ありより汁なしの方が好きになってしまいました。
私が汁なし担々麺に求めるものは、
①痺れ。大好き
でも、某人気店のような酸っぱくてたまらなくなる山椒は嫌い
そして、自分で痺れを調節できるお店が好き
②辛いのは好きでも辛すぎるのは嫌い
なので、辛さも自分で調節できるお店が好き
③芝麻醤は、効いていてもいなくてもOK
でもゴマ大好きなので、効いている方が好きかな？
四川風でも 日式だろうが広島式でも我流でも何でも可
無化調だろうが加調だろうが「自分好み」であれば、点数が高くなります。
採点方法は、
①ゴマ感 ②痺れ ③辛さ ④トッピング
⑤接客を含むお店の雰囲気 ⑥ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ
⑦麺の好み
各10点満点で合計点数での順位です。
汁なし担々麺歴約10年で、汁なし担々麺目当てで訪問したお店が95店舗。昨年までより13店舗増。その内、分かっているだけで21店舗が閉店。その中で担々麺専門店は、17店舗。担々麺専門店を続けていくのは厳しい様子です。
過去のBEST3は、
2,,017年
第1位：タンタンタイガー蔵前店(閉店)
第2位：湯島ひよこ堂
第3位：御茶ノ水 つじ田
第3位：弘明寺 まえたん
2,018年
第1位：タンタンタイガー蔵前店(閉店)
第2位：湯島ひよこ堂
第2位：川崎 小星星麺(閉店)
第3位：金蠍神谷町店
第3位：東銀座 175°DENO担担麺
2,019年
第1位：金蠍神谷町店
第2位：SHIBIRE NOODLE蝋燭屋銀座本店
第2位：新橋 担々麺つるや(閉店)
第2位：国分寺 紅麗(閉店)
第3位：タンタンタイガー中野店
第3位：175°DENO担担麺
2,020年
第1位：金蠍神谷町店
第2位：タンタンタイガー蔵前店(閉店)
第3位：175°DENO担担麺
第3位：SHIBIRE NOODLE蝋燭屋銀座本店
第3位：新橋 担々麺つるや
2,021年
第1位：金蠍神谷町店
第2位：タンタンタイガー蔵前店(閉店)
第3位：追浜 麺山椒
第3位：神田 覇王
2,022年
第1位:金蠍神谷町店(閉店)
第2位:タンタンタイガー江戸川橋店
第3位:担々麺かんだ橋本店
でした。
それでは大変お待たせ致しました。
「自分が好きな汁なし担々麺2,023 BEST 3」の
人形町 麺やわたる「汁なし担々麺」950円也！
初めて食べた時の衝撃いやぁ、旨かったぁ
