こんにちは、こんばんは。
s@bchannel の きくみんです。
今日の夕飯はピザです。
宅配ではなく手作り〜
お昼過ぎから生地を仕込みました。
小麦粉、塩、砂糖、ドライイーストを測って
水を加えて円を描くようにまとめ上げた生地。
その生地をこねこねするのが超癒される〜
一時発酵後二分割して、また生地をまとめて休ませて、形成。
トマトソースも手作りしました。
最近お疲れ気味（私が）なので、ガツンとニンニクを効かせたピザを作りました。
焼き上がりはこんな感じ
手作りの何が良いって
作っているその時間が尊い、癒される
そして、こだわりの食材で工夫して好きなように作れる。
何よりも、家族からの「美味しい〜」の声が聞ける
その一言が、明日からも頑張るぞ〜💪という気にさせてくれます