薬草料理たべてきました2

写真のできはとてもいいとはいえないけど・・・

先付　　冷し冬瓜　　生姜餡かけ

冬瓜は種は漢方用薬。冷まして食べるこれはあつけ祓いにいいものです。

造里　　燻鮭青紫蘇巻

　　　　　間八チャービル挟み　　　山葵

お献立のかきつけにはかかれていませんでしたけど、菊も薬、ほぐしてまぶしてすっかり食べました。

煮物　　蓬豆腐揚げ出し　　海老　クコの実

蓬を丁寧に擂ってくずで寄せたもののようです。ぎゅっと蓬風味でした。