アルバイトの現場から

反応は終わり。滴定の始まり。

この色は、ヨウ素。

何も味のついていないあん、デンプン溶液を指示薬として、ヨウ素デンプン反応の色の変化を利用して、この溶液の中に使われ残ったヨウ素を数える。

ほとんどは油の層に混じった褐色、そして水の層に混じっているものは深い青の少しで、外から見るとほの暗い褐色の液体に見える。

褐色が先ず退き、暗い青が薄ぼんやりとしたブルーグレーへと消えてゆき、ついにはすりガラスのような透明になる。

色味が消えたきっかりそこが、滴定の終わり。