そそ。。
ちょっと前にUPしてた、
久しぶりに食べたあの
『山系無双 烈火』さんの
山形ひっぱり混ぜそば
あまりにもおいしかったことから、
手作りしたぞー!!
しかも、
職場でwww
業務中に、
いかにこのジャンクフードが旨かったのかをプレゼンし、
同意と共感を得たうえで実施wwww
結果、
ほぼ完ぺきに再現www
ｵﾚの舌はやはり神がかっているwww
作り方は―
まあそんなものグーグルに聞いたらわかるわwww
今日も会議で疲れたのでもう寝る。。。
明日勤労。。
優しいsabatoさんによる作り方講座
用意するもの
＜麺＞
- 乾麺のうどん
- タンサン（お菓子作りに使うあれ）
＜赤味噌＞
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味噌：大さじ１
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刻んだニラ
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鶏ガラスープの素：少々
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生姜：小さじ１弱
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ニンニク：小さじ１
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唐辛子：少々
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削り粉：少々
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酒：小さじ１
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豆板醤：小さじ１
＜タレ＞
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醤油：大さじ１
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トッピングの納豆についてるタレ
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鯖缶の脂：大さじ１
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レモン汁：あれば少し
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みりんと酒を足して：大さじ１
＜トッピング＞
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卵：１個
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納豆(ひきわり)：１P
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鯖缶に具：好み
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天かす：大さじ１～２
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ネギ：１本分
＜作り方＞
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赤味噌を作る→赤味噌の材料すべてをフライパンに入れ、弱火で水分が蒸発するまで練ります。
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タレを作る→たれの材料を混ぜて作っておく。鯖缶の汁は捨てない。
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麺を茹でる→乾麺のうどんを茹でるときにタンサンを入れてゆでるとモチモチ中華麺風になります。
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茹でた麺にタレを絡める→先に麺を味付けるする。油分が足りなかったら鯖缶の汁いれる。
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トッピング→タレと絡めた麺の上に、トッピングを乗せる。イメージはこれ↓
あとはよーーーく、よく混ぜて食べるとよろしい。
味変で酢を途中からかけて食べるとまたおいしい。。
このメニューは材料が庶民的なので、
わりと家でも再現できる味であることわかったwww