こんばんは。
テニスの汗が秋の夜風にサーっと一気に引いて、家に入るとホッとする本日。
めっきり秋らしくなりましたね～、お布団にくるまる幸せが、近い。。
さて、仕事を終えて何か用がある夜、夕ご飯の支度にアタマを悩ませることないですか？
ホントに切羽詰って時間がない場合は、出来あいのお惣菜に頼ってしまいますが(→o←)ゞ
やはり、手作りのものがないと野菜不足になってしまいますよね。
以前、８さんもお料理するんだー！とスーパーでお会いした人に言われてしまいまして少さくショックを受けたのですが（笑）、
でもね、こう見えてもぱぱぱっと作ってしまうほうなのです（えへん(*ﾟｰﾟ*)。。。）
まぁ、すぐ出来るシンプルなものばかりですが・・・・・
手の凝ったお料理を食べたいと思えど、なかなかどうして。
二晩かけて漬ける、白菜のオイル漬けくらいですね、ははは。しかし、かなり美味しいですよ、これは。母から教わったレシピなんですが
それで、、、、本日お料理ブログなんて、たぶんお初だと思うのですが、
時間に無いときにサッと出来る、お惣菜を利用した、野菜料理を紹介いたしまーす(・・。)ゞ
第１弾として。
まず、スーパーで「イカの煮付け」を買ってください。４人分で、１パックくらいです。
お鍋に一口サイズに切ったジャガイモを入れます。おイモのアタマがみえるくらいにひたひたに水をいれ、そこにイカを加えます。イカの煮汁も入れましょう。ほんの少し、おしょうゆを加え、蓋をして、ぐつぐつしてきたら、弱火にして煮るだけ。
お惣菜はしっかり濃く味付けしてありますから、ほんの少し味を足すだけで、十分にイカの旨みがおイモにしみ込み、ほくほくと美味しいですよ～
仕上がりにサラダねぎをちらすと、ぐっとオシャレになります
実は、このメニュー、スーパーで割引シールが貼ってあったイカ煮付けを見て、思い立ったもの（笑）
でも、思いのほか美味しかったです！
お母さんって、毎日本当に忙しい。なかでも、食事の準備は毎日必須！３回もありますよね～
メニューを考えるだけでもどーしよ、どーしよって。（ ￣っ￣)・・・
しかし、大切な家族のために、食は栄養・安全・バランスをちゃんと考えたいところ。が、
手抜きもしつつ、時には楽チンも必要なんです（笑）
あと何品か、スーパーでじーっと使えるものはないか物色して、ぴん！
ときたものがありますので、またご紹介しますね。
面倒な下ごしらえのところを出来合いのもので代用することで、簡単にメイン一品ができてしまうなんて、得した気分（笑）。
よかったら、お試しください～(´∀｀)
この、ぴん！とくるときだけは、長年主婦やっててよかったぁ～と、なぜか満足する８でありました。