大豆の甘煮揚げ

画像は、まずそうだけど(笑)

給食で大人気！ってキャッチフレーズのメニューをクックパッドで発見。
乾燥大豆がパントリーに沢山眠ってたので、圧力鍋で大豆の水煮状態にして、竜之介のおやつ兼おかずに。

片栗粉をたっぷりまぶし、多めの油でじっくり揚げいため。
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
酢 大さじ１
を混ぜたボウルに揚げいためした大豆(今回はサツマイモも入れてみたー)をいれて絡めるだけ。

ごはんのおかずには厳しいけど、パクパクつまみぐいが止まらない感じー。

竜之介、パクパク。