塩バニラパウンドケーキ
パウンド型（２１×８×６㎝）１台分】
Ａ）製菓用米粉 １３０ｇ
アーモンドパウダー ３０ｇ
てんさい糖 ３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/２（６ｇ）
塩 小さじ１/２
バニラビーンズ １/２本
豆乳 １５０ｇ
菜種油 ３０ｇ
１．Ａをすべてボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
２．バニラビーンズは縦半分に切り、中身をこそげ出して１に加える。
豆乳と菜種油も加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて、１７０℃に予熱したオーブンで３０分程焼く。
焼けたら型から取り出し、乾燥しないようにふんわりラップをかけて冷まします。
みゆまるさんのブログから、転載。
バニラビーンズを入手して、絶対作るーーーーー♪
というメモ。