これまでも添加物や化学調味料や保存料を気にしていましたが、妻のさーちゃんはリウマチになってから、更に気にするようになりました。
そんなエピソードを紹介します・・・・。
エビが安く売られていたので、久しぶりにエビが食べたくなりました。
エビチリとかクンオプウンセン（タイ料理）とか、無性にエビが食べたくなったので、妻に「エビが食べたい！」と伝えると・・・・・・
食材については、毎回、原材料をチェックしている私です。（めんどくさいんですが、リウマチ以前からの習慣なもので・・・・・）
まーさんから渡されたエビをチェックしたら、酸化防止剤やＰＨ調整剤が記載されていたので、そのエビは嫌だと伝えました。
食品の安全のために使われているのに、何で？
焼いたり、煮込めば、関係ないよ～。それに使っていても少量でしょう・・・・？
天然の添加物ならまだしも人工的に化学合成された複数の酸化防止剤は神経の障害を招いてしまう危険性があるので、あまり選びたくないのです。
ＰＨ調整剤も、添加物の一括表示が認められているので、どのくらいの添加物が含まれているかわからないのです。ＰＨ調整剤を多く摂ってしまうことで、腸内の良い細菌が死んでしまうこともあるみたいなので、なるべくなら取りたくないのです・・・・。
腸内に悪い影響を与えるということは、腸の炎症にもつながるということなので、リウマチにも良い影響を与えない可能性があるから・・・・・・。
そうなんだ・・・。
酸化防止剤やＰＨ調整剤といったものが入っていないエビなんてあるのかな・・・・？
これです！
（天然エビ・・・・）
高いね。エビは諦めよう！
我が家の日常的な買い物は、このように繰り広げられています（笑）
