最近の夜ごはんと今年の梅仕事。

息子がもうすぐ11ヶ月。

毎日ものすごく喃語を発しています。

これはよっぽどのお調子者か

おしゃべりになる予感…笑

甘えん坊も日に日に増し、…それに比例して

娘のヤキモチも酷くなり

二人の子供に纏わりつかれて暑い日々を

過ごしています

さて今年も梅の季節。

少し遅いですが、

楽天スーパーセールにて購入の梅さんたちを

冷凍庫に入れるまでの工程を

昨日終えました

一度冷凍してから作るというやり方は

去年お友達に教えてもらい、

初めて挑戦したのですが、

とても美味しかったし、冷凍のため

自分のタイミングで漬け込むことが出来るので

これからはこの作り方で行こうと思っています。

昨日は3キロの梅を

・2〜4時間お水につけてアクをぬき

・竹串でおへそを取り

・一つずつキッチンペーパーで水気を拭き取り

・1キロずつに分けてジップロックに保存

・冷凍庫へ

という工程まで終えました。

つぎはいよいよ漬け込み作業。

何より早く飲みたいです

そしてここのところの晩ごはん。

・チキン南蛮

・小松菜と厚揚げの炊いたん

    ↑「炊いたんっていうのは関西だけでしょうか？」

・豆腐とワカメ・えのきのお味噌汁

・サラダ

・エビフライ

  （我が家はエビフライはいつも冷凍のものを揚げるだけ。

     作るより手間もかからないし、何より安いので。

     手抜きメニューの時に登場します 笑

     タルタルソースは手作りなので、ちゃんとやってるっ

     ぽくなって便利です）

・コーンスープ（これも温めるだけ）

・ナスのピザ風

・サラダ

・鶏の柚子胡椒焼き

・揚げ出し豆腐

・ナスと玉ねぎとエノキのお味噌汁

・サラダ

・ささみのシソ巻きフライ

・ホウレンソウとエリンギのバター醤油炒め

・トマトと玉ねぎのサラダ

・野菜のコンソメスープ

   （ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ウインナー）

・長崎皿うどん

（インスタントのやつです 笑   具を切って炒めるだけ）

・おにぎり

5回のうち2回も手抜きが…

最近はもうすっかりこんな頻度です

頑張ります