目次機能いいね
目次機能が出来たって事で使ってみてるけど
自身が使っていても使いやすいし
見る人にとっても見やすい気がする。
押せばジャンプ。すごくいい。
オーバーナイト
今日のぱん。
昨日の夜からオーバーナイトさせてる。
初めてオーバーナイト知った時
”オーバーナイトは捏ねずに混ぜ合わすだけで
朝から楽してパンが焼ける”
そんな簡単なレシピを見て、
これなら私にも！
そんな始まりだった。
だけど、そういう単純な事じゃなくって
ハードパンのほとんどはオーバーナイト法が
基本だった。
特にフランスパンやカンパーニュとか
シンプルなパンは、オーバーナイトと
相性が良いらしい。長時間発酵で
小麦の美味しい！が際立つんだって。
なるほどぉーって思うことは後から後から出てくる！
昨日の生地。油種を初めてオリーブオイルにしてみた！目指すはスタバ風石窯フィローネ！
上手くできるかなー？
ただいま復温中。
おはよう。
追記ー成功ー
おいしいんですけど
パリフワ！
大昔の天板
この天板捨てに捨てられずにいた。
なんかしっかりしていて、綺麗に手入れしていたし…。
いつか役に立つかもしれない…
私にしては珍しい思い。
(ゴミが増えるもとだから日頃は見切るけど…)
(今のオーブン買う前に使ってた)
21年前に買ったオーブン付属品
使いやすかった！
そしてこちらのチーズもデビューしたよ
総合的に💮はなまるでした！
(๑´ڡ`๑)