いつも𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚で買っていた粉類。
初めて
富澤商店でお買い物してみた。
最初は、パン焼くイロハも知らずに
とりあえずスーパーで値引きの強力粉と
イーストを買った。パン焼き。
今では、
作りたいパンによって
イーストの種類を変えた方がいいとか
分かってきたし、「強力粉」と一括りに
出来ないこともわかってきた。
今回は初めて
「最強力粉」と「金サフ」買ってみたよ。
私にしては長い熱が続いている。
ひたすら「無」になれることや
焼き上がりが近くなると「いい香り」が
漂って来ること。
頑張れば「形と答え」が分かりやすく出る
この時間がすごく大事に思える。
上手く焼けた時、「凄く嬉しい」気持ちになれるんだよね。
あれからもう5ヶ月。