かな～～～り久々のブログ。
入社して早いもので1ヶ月、店舗で働き始めて約2週間が経とうとしてます。
当然ですが覚えることが多く、勉強の日々が続いています。
そんな中、昨日今日と連休でした
久々に料理でもしてみました。
まず昨日
エビチリとポテトサラダ
店長と料理の話になって“エビチリとかも作るの？”って流れから、食べたくなって作った。
ちょっと辛味を効かせすぎたけど…
んで今日
生春巻き アボカドチーズのディップソース
豚バラの塩釜焼き トマトソース
生春巻きは、前々から温めていたレシピで作ってみた。
具材はエビ、キャベツ、ニンジン、もやし、トマト。
トマトはちょっと一手間
果汁だけを取り出してジュレ状に。こうすると、水分の多いトマトも生春巻きの具になり、プルンとした食感も楽しめるんです
ソースはアボカドとクリームチーズと醤油。マッタリの中にサッパリのつもりで作ったけど…改良が必要ですね
残ったトマトの果肉は、オリーブオイルで炒めてコショウを入れて程よく水分をとばして、豚バラのソースに。
普通のソースとして使うなら塩を入れるけど、今回は豚に塩味がついてるので割愛。
さて…明日からまた仕事頑張ろ！
iPhoneからの投稿
入社して早いもので1ヶ月、店舗で働き始めて約2週間が経とうとしてます。
当然ですが覚えることが多く、勉強の日々が続いています。
そんな中、昨日今日と連休でした
久々に料理でもしてみました。まず昨日
エビチリとポテトサラダ
店長と料理の話になって“エビチリとかも作るの？”って流れから、食べたくなって作った。
ちょっと辛味を効かせすぎたけど…
んで今日
生春巻き アボカドチーズのディップソース
豚バラの塩釜焼き トマトソース
生春巻きは、前々から温めていたレシピで作ってみた。
具材はエビ、キャベツ、ニンジン、もやし、トマト。
トマトはちょっと一手間
果汁だけを取り出してジュレ状に。こうすると、水分の多いトマトも生春巻きの具になり、プルンとした食感も楽しめるんですソースはアボカドとクリームチーズと醤油。マッタリの中にサッパリのつもりで作ったけど…改良が必要ですね
残ったトマトの果肉は、オリーブオイルで炒めてコショウを入れて程よく水分をとばして、豚バラのソースに。
普通のソースとして使うなら塩を入れるけど、今回は豚に塩味がついてるので割愛。
さて…明日からまた仕事頑張ろ！
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