日本は軟水？

日本は軟水？

日本全国一緒というわけではなく、

地域によって差があります。

一般に東京は高く、京都は低いと言われますが、

東京は６３㎎／L、京都は４２㎎／L

とやはり東京のほうが高いですね。

東京都水道局では１０～１００㎎／L　に基準を定めています。



しかし、東日本が高く、西日本が低いというわけではないようです。

こちらのサイトに詳細なデータがあり面白いです。

ソフトウォータークラブ


そして、

欧米は硬水？


なぜ硬水（つまりカルシウムとマグネシウムを多く含む水）になるかというと、地下水が石灰質の地域を長い時間かけて通ってくるためです。

欧米の地質は石灰岩が多く、硬水の割合が多いようです。

しかし、フランスでも硬水のコントレックスや、軟水のボルヴィックもあり、

イギリスでは硬水の地域と軟水の地域が半々に分かれるようです。

ということは、イギリスの中でも紅茶の味が地域で違うということですね。


これは、ちょっと興味深いですね。

またつづきを書きます。