本日のあいつ。

冬になると油がのってくる寒鰤！！

の中にあいつがニョロニョロといる。

今日の鰤はあいつがたくさん。

天然もののとはいえあいつが多すぎではと思いながら下処理。

そんな寒鰤の大きなカマ。

美味しく焼いて食べてもらいました。

明日はランチからの華金。

しっかりやっていきます。