中華そば澤田屋では炒飯の味付けは塩、醤油、胡椒のみです、それ以外の調味料は一切使用していません! 勿論旨味調味料等不使用です! でも正直作っていてたまに思うこともあります、旨味調味料使った方が味付けしやすいかな?と。