私が住んでいる地域だけにあるのかな？
『たんたん麺』ってラーメン屋があって、“たんたんめん”って言うラーメンが有名なんですけどね、
普通の坦々麺とはちがくて、それが辛くて美味しいの。
で、好きで好きで、、、
最終的には、味を再現しましたよね、己の舌だけをたよりに(´ー`)
なので作り方をお教えします♪
すごーく簡単。
まず
市販の生麺タイプのたんめんを買います。(スープの素入りの)
で、麺を茹でるのです。
普通は麺を茹で終わったら器に入れ、お湯とスープの素をいれるんですけど‥
ここからが違う☆
麺を茹でる別の鍋にスープをつくるんですが、
お湯を、袋に記載されてる分量通りにいれますね。スープの素をいれますね。
で、
細かく切ったにんにく
挽き肉
一味唐辛子
らー油
味の素
とき卵
を入れたら 完成～♪♪♪
にんにくやら何やらは全部お好みで！
適当にやっても『たんたんめん』になります。
なんならオリジナルでもいいでしょ？‥(笑)
是非お試しあれ(σ^∇^)σ
『たんたん麺』ってラーメン屋があって、“たんたんめん”って言うラーメンが有名なんですけどね、
普通の坦々麺とはちがくて、それが辛くて美味しいの。
で、好きで好きで、、、
最終的には、味を再現しましたよね、己の舌だけをたよりに(´ー`)
なので作り方をお教えします♪
すごーく簡単。
まず
市販の生麺タイプのたんめんを買います。(スープの素入りの)
で、麺を茹でるのです。
普通は麺を茹で終わったら器に入れ、お湯とスープの素をいれるんですけど‥
ここからが違う☆
麺を茹でる別の鍋にスープをつくるんですが、
お湯を、袋に記載されてる分量通りにいれますね。スープの素をいれますね。
で、
細かく切ったにんにく
挽き肉
一味唐辛子
らー油
味の素
とき卵
を入れたら 完成～♪♪♪
にんにくやら何やらは全部お好みで！
適当にやっても『たんたんめん』になります。
なんならオリジナルでもいいでしょ？‥(笑)
是非お試しあれ(σ^∇^)σ