冬野菜発見!
今日も外は20度くらいで、日中暖かくて本当に気持ちいいですさて、これ何だと思いますか・・? 「根セロリ」という冬野菜なんです!(フランス語でceleri-rave)主にオランダ、ベルギー、フランスで生産されているそう。スーパーで初めて見かけた時から何これ~?って気になってて!根セロリといっても、あのセロリの根っこではなく、同じせり科の仲間で根を食べる種類です。直径15cm前後で結構大きい!中は真っ白です。 先日行ったレストラン(こちら )で、この野菜のピュレが美味しかったので、今度作ってみようと思って勇気を出して買ってみましたまずは千切りにしてバター、塩コショウで炒めサラダに入れてみました。うぅ、うまい~っゴツゴツしてる見た目とは反対に中はまろやかで上品なお味!知らなかった、こんなに美味しいのね~っ生で食べても普通のセロリよりもかなりまろやかです。熱を加えるとさらに和らぐシャキシャキしててクセになる味でしたフランスでは結構一般的にサラダやピュレやソテーにして食べられるそうです。新たなおいしい野菜の発見でした 昨日はマッシュルームカレーにしようと思ってたケド、DELF試験で緊張して胃が痛かったので・・ ぷっ。胃にやさしいリゾットに変更 夕食の後は、自分の車のエンジンを修理する夫くん車(の修理も)が趣味な夫はプロのような手つきで黙々と修理しておりました