最近ラジオでよく流れてるフレンチミュージック
indilaという歌手の「derniere danse」
一度聴いたら忘れない独特のこぶしとキレイな歌声で、最近のお気に入りです
ゆったりした曲なのでフランス語の勉強にもなるかも
昨日食べたチーズ
scamorza(スカモルツァ）というイタリアのチーズで、モッツァレラのスモークバージョンといったところ。
ひもでくくって熟成させてあるのでひょうたんのような形が特徴です。
切るとこんな感じ。
マイルドなスモークチーズなのでとっても食べやすいです
お酒飲む方はいいおつまみになると思います
そのままでも美味しいですが、バゲット等にのせてトースターでチーズがトロ～っとするまで焼くのもおススメです
それから、夫と共に大好きでよく食べるシャルキュトリー、Andouille de Guéméné（アンドゥイユ ゲメネ）
主に豚の腸を中心とした臓物をぐるぐるにしてソーセージ状にし、表面をスモークしたもの。
そのまま切って前菜に、または軽く火を通して料理に使われたりします。
臓物特有の匂いがあるので、フランスでも好き嫌いがはっきり分かれるそう！
これのソーセージ版、アンドゥイエットも結構な匂いですが美味しいです
私は臓物でも焼きレバーとロニョンが苦手ですが、ホルモン好きなのでこの二つは臭いけど病み付きになるくらい美味しいです。
臓物イケる人はぜひお試しを～
indilaという歌手の「derniere danse」
一度聴いたら忘れない独特のこぶしとキレイな歌声で、最近のお気に入りです
ゆったりした曲なのでフランス語の勉強にもなるかも
昨日食べたチーズ
scamorza(スカモルツァ）というイタリアのチーズで、モッツァレラのスモークバージョンといったところ。
ひもでくくって熟成させてあるのでひょうたんのような形が特徴です。
切るとこんな感じ。
マイルドなスモークチーズなのでとっても食べやすいです
お酒飲む方はいいおつまみになると思います
そのままでも美味しいですが、バゲット等にのせてトースターでチーズがトロ～っとするまで焼くのもおススメです
それから、夫と共に大好きでよく食べるシャルキュトリー、Andouille de Guéméné（アンドゥイユ ゲメネ）
主に豚の腸を中心とした臓物をぐるぐるにしてソーセージ状にし、表面をスモークしたもの。
そのまま切って前菜に、または軽く火を通して料理に使われたりします。
臓物特有の匂いがあるので、フランスでも好き嫌いがはっきり分かれるそう！
これのソーセージ版、アンドゥイエットも結構な匂いですが美味しいです
私は臓物でも焼きレバーとロニョンが苦手ですが、ホルモン好きなのでこの二つは臭いけど病み付きになるくらい美味しいです。
臓物イケる人はぜひお試しを～