こんにちは～
今日は雪の予報だったのに、朝から積もってない＆降ってない・・なんだそりゃ
去年１０月に申請した滞在許可証の仮滞在許可証(レセピセ）が今週期限が切れるので、朝一で市役所に行ってきました。
が、
まだ出来てないらしく、期限延長でまたレセピセを発行するそうで、
「（レセピセに貼る）写真は？」
と言われ、滞在許可証もらえるものだと思ってたので、「持ってない」と答えると
「写真機で撮ってきて！」
と。
そーいえばお金がお財布に入ってないことに気づき、慌てて一度家に戻り、前に撮ってた写真を持って再び市役所へ～
往復１時間・・走ってめっちゃ疲れた～
でも無事レセピセＧＥＴしました
でも有効期限が５月・・
５月って！滞在許可証作るのどんだけ遅いの
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前置きが長くなりましたが・・
海外にいると手に入るものが限られるので、（料理に限って）自分で作れる可能性を広げるのが好き。
日本みたいに美味しいお豆腐が食べられないので、何とか自分で作れないかと探したらありました作り方
お豆腐作り～
大豆はパリのＡＣＥマート、にがりはナチュラリア(ＢＩＯスーパー）で発見！
まず、大豆を洗い２０時間水に漬けておきます。
漬けておいた水ごとミキサーにかけ、沸騰した水と合わせて少し煮ます。
ザルにさらしをひいて濾します。
熱いまま絞って、濾したものが豆乳、さらしに残ったものがおからになります。
豆乳ににがりを入れてゆっくり混ぜ、フタして１０分。
固まってきたらそれをまたさらしで濾して・・
重しをのせて１５分たつと、
出来上がり～
重しをしすぎてかなりいびつですが、ちゃんとお豆腐になりました～
フレッシュで食べたかったので、わさびとお醤油で
初めてお豆腐作りましたが、すごく美味しかったです～
残ったおからはきゅうりとトマト、マヨと醤油、ゆずこしょうで適当に味付けしてサラダに
初めておから食べた夫も、
「スムール(クスクス）みたいな触感ですごくおいしい！」と気に入ってくれました
意外と簡単だったし、
これからはお家でお豆腐作り～
＊お豆腐作りは水が大事らしいので、パリの水道水のような硬水じゃなく、軟水の水を買って作りました。
参考にしたサイト
☆こちら ☆