先週漬けたキムチ
が漬けあがりました～
キムチ大好きな私。ビタミンCもたっぷりだし、美容にもいいので定期的に食べたくなるんです！
こちらで手に入る材料だけでもなかなか美味しくできましたよ
☆レシピ☆
白菜一個分(小さめ）
１．白菜を洗って縦４等分に切り、５パーセントの塩で一晩漬ける。
２．水で流し水気を切って軽く絞っておく。(食べてみて塩辛すぎたら少し水でさらす）
３．粉唐辛子５０ｇ、ニンニクすりおろし(２片）、しょうがおろし(１片）、リンゴ、玉ねぎすりおろし(各半分ずつ）、ナンプラー(大匙２）はちみつ、しょうゆ(各大匙１）、本だし少々(粉）にんじん千切り、シブレット(一束）４センチに切る。
を混ぜ、２に手で白菜全体に行きわたるようよく擦り込む。
４．密閉容器に入れて２，３日日の当たらない場所に置いておき、その後冷蔵庫へ。
５．冷蔵庫に入れてから１週間後からが食べごろです。
＊３で、調味料は白菜と一緒に食べてみて自分好みの味に調節してください。
（発酵しやすくする為、柔らかいご飯を入れたり、あればアミの塩辛や、スルメなど入れてもいいと思います）
＊４で、２，３日すると少し発酵して容器から汁がこぼれる事もありますので、気を付けてください。
私のレシピではありませんが、クックパッドのバゲットのレシピがすごーく美味しかったので、最近よく作ってます☆（こちら）
塩バターで食べるとさらにウマ～っ
