最近作った簡単な家庭料理
なすのラザニア
１．なす大１つは縦４枚に切り、塩を振って１時間置いておく
２．フライパンに多めのオリーブオイルを温めなすを両面焼く
３．耐熱皿になす２枚を敷いて、トマトソース、モッツアレラチーズ、なす、モッツアレラ、パルメザンチーズ、ブラックペッパーの順に重ねてオーブンでチーズが溶けるまで焼く
豚肉のソテーココナッツカレーソース
１．豚肉２枚は塩コショウして両面焼いておきお皿にのせる
２．鍋にココナッツミルク２００ｍｌを入れ温め、カレーパウダー大匙２くらい、醤油大匙１、好みで塩コショウ少々を入れて５分くらい煮立てる
３．１にソースをかける
鶏肉のビネガークリーム煮
１．鶏肉２枚に火が通りやすいよう所々フォークで穴をあけ、塩コショウをする
２．フライパンに少量のオイルを温め、鶏を皮側から両面焼いてお皿にとっておく
３．２のフライパンにスライスした玉ねぎを入れ炒める
３．３の上に鶏をのせ、ゆで栗（好みで）を１０粒ほどいれ大匙１の白ビネガー、溶かしたコンソメスープ２００ｍｌを入れて蓋をして２０分くらい煮る
４．蓋を取ってもう一回ビネガー大匙１と生クリーム１００ｍｌを入れて鶏にスプーンでかけながらソースを馴染ませる
好みで塩コショウをする
すべて二人分です