スイートポテト

昨日の朝　次男がキッチンでさつまいも2本見つけるなり

「ママ　退屈だからこれでお菓子作りたい　 」とせがられた

仕事の疲れが残っているので「イヤ」とも言えず
自分で作る条件で渋々了解しました　

【スイートポテト】
・サツマイモ・・・2本　　　　・卵黄（溶いた物）・・・2個
・砂糖・・・大１　　　　　　　・牛乳・・・大１　
・ハチミツ・・・大1.5

①サツマイモは塩ゆでして　串ですーっと刺さる柔らかさになるまで茹でる
②①のサツマイモの皮を採って木べらで潰す
③②の中にハチミツ・砂糖・卵黄1個分・牛乳を入れ混ぜる
④耐熱皿に③の生地を入れ表面には残りの卵黄をハケで塗る
⑤グリルで20分焼いて焼き色がついたら完成

 

子どもの作るお菓子なので裏ごしして滑らかさは無いですが
サツマイモの感触が残って　これはこれでおいしい　
 これもやっぱり食べるときは熱々がオススメです

卵白の残りは器に入れて塩を一つまみ入れ
レンジで約1分半チン！
 
そのまま食べるなり　何かに混ぜて食べるなりして活用します

お料理男子になりつつある我が子に感謝の日でした　m(_ _ )m