最近梅酒を飲んでいて、ふとラベルを見た。
すると「リキュール」と書いてあった。
梅酒をあまりよく知らない僕は、
あれっ！「梅酒って日本酒じゃないんだ」って
思った。早速調べてみると
色々なお酒から造られていることが分かった。
一般的なのは焼酎らしいが、
日本酒やブランデーなどもあるらしい。
江戸の中期ころからあるみたいです。
ちなみに「本格梅酒」と言って
「本格」がついているのは梅だけでつくられている
梅酒らしい。つまり酸味料など添加物が入っていない物。と
言うことになる。
色々なお酒をベースにした梅酒を飲んでみたくなった。